整套四本书只有两个章节讲中国的科技，分别是陶瓷和垄耕种植法，可见重要性。
陶瓷是两种不同的物质，陶器最典型的就是花盆，最优秀的是兵马俑。但是陶器缺点是硬度不够，密水性不好。
陶器各文明都独立出现，而瓷器则不同，只有古代的中国发明出来，因为恰好同时掌握了高岭土，高温，上釉技术。
由于瓷器中杂质越来越少，瓷器的颜色从黑红青白发生变化，但是由于文化对玉的崇尚，即使唐宋能生产白瓷，中国人还是更喜欢青瓷。
从魏晋时期出现，到宋代到达高潮，每年生产上千万件，南宋很多年收入达到一亿贯钱，直到乾隆年间才超过。
瓷器的重大影响不光在于它的使用和艺术价值，东南亚地区甚至把瓷器磨粉入药，认为美丽的瓷器有药效。
到了元代，由于蒙古人崇尚白色，白瓷开始占主流，而由于蒙古朝廷中穆斯林占主导，穆斯林因为沙漠文化崇尚代表水的蓝色，青花瓷从此成为主流。
中国瓷器风靡世界，马可波罗游记也起到很大的作用。另一次传播在于永乐帝组织的七次下西洋。朱瞻基的宣德年号是第一次打在瓷器上的商标，并称永宣瓷器。
而青花瓷之所以风靡世界，一方面因为本身艺术价值高，另一方面也是因为它本身就是多文化的产物。
1492年哥伦布发现新大陆，1545年西班牙人在玻利维亚发现银矿，第二年在墨西哥发现更大的银矿，在随后的150年带走了16000吨白银，大约五亿两，其中三分之一用于买瓷器和茶叶，可见瓷器的流行和地位。
十七世纪末是中国瓷器的巅峰，随后开始衰落。而制瓷技术的流出源于1592丰臣秀吉征朝鲜，从开始的仿制，到后来改进发明赤焰瓷器，成为高端代名词，中国瓷器却在清朝开始衰落。欧洲则随着化学的进步重新发明了瓷器，而且因为有科学支持获得了更高的水平。
从此在瓷器领域日本和欧洲是主要玩家，中国被赶出市场，从三百年前的巅峰落到谷底。其中一个重要原因是中国没有技术传承习惯，导致一代不如一代，而日本的师徒传承，欧洲的科学精神都做的更好。（总结是重中之重，要引以为戒）